Casquinha de siri gratinada como nas barracas de praia
Aquele petisco de barraca que dá água na boca: carne de siri temperada, gratinada com queijo e farinha. Receita completa.
35 minPreparo
8Porções
FácilDificuldade
A casquinha de siri é memória de verão: servida na concha, gratinada e fumegante, ela tem o gosto exato da beira-mar.
Ingredientes
Carne de siri, tomate, cebola, coentro, leite de coco e farinha de rosca para gratinar por cima.
Modo de preparo
Refogue o siri com os temperos, recheie as conchas, cubra com farinha e queijo e leve ao forno até dourar.
Para gratinar
Para gratinar bem, use forno bem quente nos minutos finais ou finalize no grill para a casquinha dourar uniformemente.