Caldeirada de frutos do mar para o domingo em família
Peixe, camarão, lula e mariscos no mesmo caldo perfumado: o prato único que vira festa à mesa. Passo a passo sem mistério.
42 minPreparo
4Porções
MédioDificuldade
A caldeirada reúne o melhor do mar em uma só panela, num caldo encorpado que pede pão fresco para não desperdiçar nada.
Ingredientes
Variedade é a alma: peixe firme, camarões, anéis de lula, mariscos, tomate, batata, pimentão e bastante coentro.
Modo de preparo
Monte em camadas, dos ingredientes que cozinham mais devagar aos mais delicados, e deixe o caldo apurar em fogo brando.
Servindo
Sirva fumegante, no centro da mesa, com pirão e arroz. É o tipo de prato que aproxima as pessoas em volta da panela.