Lula à dorê leve que não fica borrachuda
O segredo da lula macia está no tempo de fritura e no preparo. Ensinamos a empanar e fritar sem errar o ponto.
21 minPreparo
2Porções
MédioDificuldade
Lula à dorê é petisco de boteco de praia que todo mundo ama, mas que vira borracha quando se erra o tempo de cozimento.
Ingredientes
Anéis de lula limpos, farinha de trigo, ovo, sal e limão. O empanado fino garante a casquinha leve e dourada.
Modo de preparo
Frite os anéis por pouquíssimo tempo em óleo bem quente, apenas até dourar. Segundos a mais já endurecem a lula.
Evitando a borracha
A regra de ouro: lula cozinha em menos de dois minutos ou em mais de quarenta. No meio do caminho, ela fica dura.